Çikolatalı Cheesecake (Çizkek) hem hafif hem lezzetli olması nedeniyle en sevdiğim tatlılardan biri. İşte mükemmel lezzetli bir çikolatalı cheesecake tarifi:
Malzemeler:
Tabanı için:
- 200 gram çikolatalı bisküvi
- 100 gram tereyağı
Kreması için:
- 500 gram labne peyniri
- 1 su bardağı şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
- Tereyağını eritin ve bisküvi unu ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında bekletin.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Bir kaba labne peyniri ve şekeri alıp mikserle çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Erittiğiniz çikolatayı, vanilyayı, kakaoyu ve unu ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Fırından çıkan cheesecake’inizi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) soğutun.
Üzerini çikolata sosu, taze meyve veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
