Muzlu Ekmek (Banana Bread) Tarifi

Muzlu ekmek (Banana Bread), kahvaltıda veya çay saatlerinde güzel bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca, dilimlenmiş muzlu ekmekleri hava geçirmez bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.

İşte lezzetli bir muzlu ekmek (banana bread) tarifi:

Malzemeler:

• 3 olgun muz
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kahverengi şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve ekmek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Olgun muzları bir çatalla iyice ezin.
3. Büyük bir karıştırma kabında ezilmiş muzları, eritilmiş tereyağını, toz şekeri, kahverengi şekeri, yumurtaları ve vanilya özütünü iyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. Kuru karışımı, muzlu karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın.
6. Eğer isterseniz, hamura ceviz veya fındık gibi istediğiniz kuruyemişleri ekleyebilirsiniz ve hafifçe karıştırın.
7. Hazırlanan karışımı yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplı ekmek kalıbına dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Ekmek üzeri altın rengini alana ve kürdan veya bıçak batırıldığında temiz çıkana kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
9. Fırından çıkan sıcak ekmek kalıbını bir süre soğumaya bırakın, ardından ekmek kalıbından çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın.
10. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.