Müthiş bir portakallı anne kurabiyesi ile karşınızdayız. İşte lezzetli bir portakallı anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın. Sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun sertleşmesini ve daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından üzerine pudra şekeri serperek tamamen soğumasını sağlayın.
- Soğuyan portakallı anne kurabiyeleri servis yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu lezzetli kurabiyeler, portakal kabuğunun aromasıyla harika bir tat ve koku sunar. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edebilirsiniz.
